Le gâteau aux pommes sans beurre est un gâteau à base de pommes, farine, sucre, oeufs, lait, citron sachet de levure et sucre glace.
Sans beurre ni huile, ce gâteau est idéal pour les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 1 kg de pommes |
| 150 g de farine |
| 150 g de sucre |
| 3 oeufs |
| 100 ml de lait |
| 1 citron (jus et zeste) |
| 1 sachet de levure chimique |
| sucre glace |
Préparation :
- Laver, éplucher, retirer le trognon et couper les pommes en tranches.
- Placer dans un bol, puis arroser de jus et de zeste de citron râpé.
- Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit gonflé et mousseux.
- Ajouter le lait tout en continuant de fouetter.
- Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique et remuer jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Mettre le mélange dans le bol et ajouter les pommes.
- Mélanger doucement à la cuillère en bois.
- Verser le mélange dans un moule muni de papier sulfurisé, beurré et fariné.
- Préchauffer le four à 180° C.
- Enfourner durant environ 45 min.
- Laisser refroidir et servir.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“La cuisine c’est un art qui, pour ne pas s’abâtardir, a besoin de fantaisie, d’un petit grain de folie.”
Yves Courrière / La Toque dans les étoiles