Le poulet aux pommes de terre au four est un plat classique à base de poulet, pommes de terre, ail, romarin, huile d’olive, sel et poivre.
Facile à préparer, il constitue un plat traditionnel plébiscité par toutes et tous.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 1 h |
| Temps total : 1h 20 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 1 kg de poulet |
| 1 kg de pommes de terre |
| 1 gousse d’ail |
| 2 brins de romarin |
| 45 ml d’huile d’olive extra vierge |
| sel |
| poivre |
Préparation :
- Mettre une gousse d’ail écrasée, du romarin, du sel et du poivre dans un bol et recouvrir d’huile. Laissez l’huile reposer pendant une demi-heure.
- Eplucher les pommes de terre et couper en morceaux
- Couper le poulet en morceaux et rincer à l’eau courante.
- Placer les morceaux de poulet sur une plaque à pâtisserie anti-adhésive avec un brin de romarin.
- Badigeonner les morceaux de poulet avec l’huile parfumée.
- Ajouter les pommes de terre avec le poulet et verser dessus le reste de l’huile aromatique.
- Placer une casserole avec de l’eau au niveau inférieur du four.
- Mettre sur 200°C et enfourner le poulet avec les pommes de terre durant environ 1 h.
- Sortir du four et servir chaud !
- DĂ©guster !
Citation sur la cuisine :
« C’est une histoire d’amour la cuisine, il faut tomber amoureux des produits et puis des gens qui les font. »
Alain Ducasse