SAPIN DE NOËL AU CHOCOLAT : la recette facile

Le sapin de Noël au chocolat est un gâteau composé d’une base de biscuit chocolaté (chocolat noir, farine, beurre, sucre, cacao oeufs et levure) et d’une garniture à base de chocolat noir, crème fraiche, liqueur en  forme de sapin de noël décoré avec des chocolats et autres.

Facile, délicieux et ludique à préparer, il est idéal pour les fêtes de Noël.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation :  40 min
Temps de repos : 
Temps de cuisson : 35 min
Temps total : 1 h 15 min
Ingrédients : 8 personnes
Biscuit chocolaté :
250 g de chocolat noir
320 g de farine
200 g de beurre ramolli
320 g de sucre
80 g de cacao amer
16 g de levure chimique
6 oeufs
Garniture :
250 g de crème au chocolat ou de Nutella
150 g de crème fraîche
Liqueur de chocolat ou d’orange
Enrobage et décoration :
200 g de chocolat noir
125 ml de crème fraiche
smarties
chocolats

Préparation de la base chocolatée :

  • Mettre le chocolat noir haché et le beurre ramolli dans un bol. Faire fondre au bain-marie.
  • Séparer les jaunes des blancs d’oeufs.
  • Dans un autre bol, fouetter les jaunes d’œufs et le sucre, puis incorporer la farine tamisée, le cacao et la levure tout en alternant avec le mélange chocolat-beurre. Bien mélanger.
  • Fouetter les blancs en neige ferme et incorporer délicatement à la préparation en effectuant des mouvements lents de bas en haut.
  • Munir de papier sulfurisé, beurrer et fariner un moule rectangulaire.
  • Verser le mélange dans le moule.
  • Préchauffer le four à 180° C.
  • Enfourner durant environ 35 min.
  • Sortir et laisser refroidir.

Préparation de la garniture :

  • Fouetter la crème fraiche et incorporer à la crème au chocolat ou au Nutella jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.

Assemblage :

  • Couper la base en 2 triangles égaux. sapin.png
  • Avec les morceaux restants, faire le tronc.
  • Imbiber le premier triangle de liqueur diluée dans un peu de lait.
  • Poser sur un plat de service.
  • Etaler la garniture de crème au chocolat de façon uniforme.
  • Poser le deuxième triangle par dessus.
  • Laissez reposer 30 min au réfrigérateur.

Préparation de l’enrobage et finition:

  • Faire chauffer la crème au bain-marie puis ajouter le chocolat haché en morceaux.
  • Bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
  • Étaler la deuxième crème au chocolat à la spatule sur le dessus du deuxième triangle, les côtés et le tronc. 
  • Décorer avec des chocolats, des smarties, des bonbons et autres.
  • Mettre au réfrigérateur.
  • Servir et déguster !