Le gâteau 3 ingrédients au chocolat est un gâteau à base de chocolat noir, beurre et oeufs; sans farine, ni sucre.
Moelleux et fondant, il est idéal pour les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 25 min |
| Temps total : 40 min |
| Ingrédients : 5/6 personnes |
| 200 g de chocolat noir (55%) |
| 100 g de beurre à température ambiante |
| 2 oeufs |
Préparation :
- Hacher finement le chocolat noir avec un couteau.
- Mettre à fondre dans un bol placé au bain-marie.
- Ajouter également le beurre à température ambiante coupé en petits morceaux.
- Remuer à la spatule et bien mélanger.
- Laisser refroidir durant environ 5 min.
- Dans un bol, casser les œufs et fouetter durant 5 min au fouet électrique jusqu’à l’obtention d’un mélange clair et mousseux.
- Verser le chocolat fondu chaud dans le bol avec les œufs, tout en mélangeant de bas en haut.
- Munir un moule à gâteau de 18 cm de diamètre de papier sulfurisé et beurrer légèrement.
- Verser la préparation et niveler la surface avec une spatule.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Placer le moule à gâteau sur le lèche frite et verser de l’eau à température ambiante jusqu’à la moitié de la hauteur du moule.
- Enfourner durant 5 min, puis couvrir de papier aluminium et poursuivre la cuisson durant 15 minutes supplémentaires.
- Sortir du four et laisser refroidir complètement à température ambiante.
- Mettre environ 1h au réfrigérateur puis démouler le gâteau.
- Saupoudrer éventuellement de sucre glace ou recouvrir de crème fouettée.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“Le principal ingrédient pour toute une bonne cuisine familiale est l’amour ; l’amour envers ceux pour qui vous cuisiner.”
Sophia Loren
