GÂTEAU 3 INGRÉDIENTS AU CHOCOLAT : la recette facile

Le gâteau 3 ingrédients au chocolat est un gâteau à base de chocolat noir, beurre et oeufs; sans farine, ni sucre.

Moelleux et fondant, il est idéal pour les collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :  –
Temps de cuisson : 25 min
Temps total : 40 min
Ingrédients : 5/6 personnes
200 g de chocolat noir (55%)
100 g de beurre à température ambiante
2 oeufs

Préparation :

  • Hacher finement le chocolat noir avec un couteau.
  • Mettre à fondre dans un bol placé au bain-marie.
  • Ajouter également le beurre à température ambiante coupé en petits morceaux.
  • Remuer à la spatule et bien mélanger.
  • Laisser refroidir durant environ 5 min.
  • Dans un bol, casser les œufs et fouetter durant 5 min au fouet électrique jusqu’à l’obtention d’un mélange clair et mousseux.
  • Verser le chocolat fondu chaud dans le bol avec les œufs, tout en mélangeant de bas en haut.
  • Munir un moule à gâteau de 18 cm de diamètre de papier sulfurisé et beurrer légèrement.
  • Verser la préparation et niveler la surface avec une spatule.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Placer le moule à gâteau sur le lèche frite et verser de l’eau à température ambiante jusqu’à la moitié de la hauteur du moule.
  • Enfourner durant 5 min, puis couvrir de papier aluminium et poursuivre la cuisson durant 15 minutes supplémentaires.
  • Sortir du four et laisser refroidir complètement à température ambiante.
  • Mettre environ 1h au réfrigérateur puis démouler le gâteau.
  • Saupoudrer éventuellement de sucre glace ou recouvrir de crème fouettée.
  • Servir et déguster !