Les chips croquantes 10 minutes sans huile sont des chips Ă base de tranches fines de pommes de terre cuites au four micro-ondes.
Sans matière grasse, salées sur mesure, leur goût et leur croquant sont pratiquement identiques aux chips ordinaires.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 30 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 250 g de pommes de terre |
| sel |
| poivre, piment ou paprika doux |
Préparation :
- Laver et Ă©plucher les pommes de terre.
- Couper en tranches très fines presque transparentes avec une mandoline.
- Rincer plusieurs fois les tranches de pomme de terre à l’eau froide en les laissant tremper durant 5 min et en changeant souvent l’eau afin d’éliminer le plus possible l’amidon des pommes de terre.
- SĂ©cher les tranches de pomme de terre avec du papier absorbant.
- Munir un plat allant au micro-ondes de papier sulfurisé. Poser une couche de tranches de pomme de terre sans les chevaucher.
- Saler légèrement et ajouter éventuellement des épices (paprika, poivre, romarin, etc.).
- Faire cuire au micro-ondes durant 5 min Ă 800 W en retournant Ă mi-cuisson.
- Après 5 minutes, vérifier le degré de croquant et prolonger éventuellement de 30 à 60 s à 200- 300 W.
- Laisser refroidir et servir.
- DĂ©guster !
Citation sur la cuisine :
“On doit laisser en paix les gens chargés de la cuisine.”
Pierre Benoit
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