TRUFFES SALÉES : la recette facile

Les truffes salées sont des entrées à base de fromage à tartiner et de morceaux de saumon fumé recouvertes de fruits secs (noisettes, pistaches, noix,…) ou de graines (pavot, sésame, tournesol…).

Faciles à préparer, colorées et délicieuses, elle sont idéales pour les fêtes.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : –
Temps total :  10 min
Ingrédients : pour 24 truffes
175 g de fromage à tartiner type California
50 g de saumon fumé
2 c. à s. de pistaches hachées
2 c. à s. de noisettes hachées
2 c. à s. de graines de pavot
2 c. à s. de graines de sésame
2 c. à s. de baies rouges séchées

Préparation :

  • Dans un bol, mélanger le fromage à la crème avec le saumon fumé coupé en petits morceaux. 
  • Ajouter une pincée de sel et du poivre.
  • Former de petites boules avec deux cuillères à café.
  • Mettre les fruits secs hachés ou les graines dans de petits bols.
  • Tremper chaque boule dans un de ces bols.
  • Donner la forme d’une petite balle avec les mains.
  • Mettre au réfrigérateur durant environ 30 min
  • Servir dans des assiettes individuelles ou disposer en forme d’arbre de Noël.