GAMBAS AU FOUR : la recette facile

Les gambas au four sont un plat à base de gambas, huile d’olive, vin blanc, persil, ail, sel et poivre.

Facile à préparer, elles sont idéales pour les fêtes et toute l’année.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps total : 25 min
Ingrédients : 6 personnes
300 g de gambas fraîches
90 ml d’huile d’olive extra vierge
60 ml de vin blanc sec
4 c. à s. de persil frais haché
1 grosse gousse d’ail
sel
poivre noir moulu

Préparation :

  • Enlever d’abord de la tête des gambas, puis, en partant de la courbe intérieure, éplucher le corps jusqu’à la queue.
  • Procéder de la sorte avec toutes les gambas.
  • Disposer de façon radiale dans un plat allant au four et ajouter 30 ml d’huile d’olive et imbiber les gambas.
  • Ajouter le restant d’huile, le vin blanc, l’ail pelé et haché, le persil, le sel et le poivre en prenant bien soin de répartir la sauce sur toute la surface.
  • Préchauffer le four à 180° C.
  • Enfourner durant 10 à 15 min suivant la taille des gambas.
  • Sortir du four et déguster !