FLAN 5 MINUTES AU LAIT CONCENTRÉ ET AU MASCARPONE : la recette facile

Le flan 5 minutes au mascarpone et au lait concentré est un flan à base de lait concentré, lait entier, œufs, mascarpone et caramel liquide qui se prépare en moins de 5 minutes.

Facile et rapide à préparer, onctueux et fondant, il est idéal pour les collations de la journée.


Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 50 min
Ingrédients : 6 personnes
370 g de lait concentré
200 g de mascarpone
3 œufs
100 ml de lait entier
100 ml de caramel liquide

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Verser le caramel dans les petits moules à flan et mettre de côté.
  • Dans un bol, ajouter le lait concentré, le mascarpone, les œufs, le lait entier et battre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Verser la préparation dans les moules et faire cuire au bain-marie durant environ 40 à 45 min. 
  • Laisser refroidir complètement au réfrigérateur.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

« Bien manger, c’est aussi manger des choses très simples, très bien cuisinées. La haute gastronomie demande d’être capable de simplicité. »

Anne–Sophie Pic

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