Le gâteau à la frangipane à l’orange et aux macarons amaretti est un gâteau à base de beurre, farine, sucre, œufs, poudre d’amande, levure, zestes d’orange et macarons amaretti.
Facile et rapide à préparer, moelleux, parfumé, il est parfait en dessert ou en collation durant la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 1 h |
| Ingrédients : 6/8 personnes |
| 125 g de beurre ramolli |
| 125 g de sucre |
| 125 g d’œufs |
| 125 g de poudre d’amandes |
| 100 g de farine |
| 2 g de levure |
| 1 orange (zeste râpé) |
| 80 g de macarons amaretti |
| pignons de pin |
| sucre glace |
| fleur de sel |
| menthe fraîche |
Préparation :
- Dans un bol, battre le beurre, le sucre et le zeste d’orange jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène et brillant.
- Incorporer chaque œuf, l’un après l’autre et complètement avant d’ajouter le suivant.
- Lorsque les œufs sont bien incorporés, ajouter la farine, la levure et la poudre d’amandes) et travailler jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Ajouter les macarons grossièrement émiettés, en mélangeant à la spatule.
- Transférer le mélange dans un moule de 18 à 20 cm de diamètre et saupoudrer d’une poignée de pignons de pin.
- Préchauffer le four à 180° C.
- Enfourner durant environ 40 à 45 min.
- Retirer du four, laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et dégustez !