GÂTEAU À LA FRANGIPANE À L’ORANGE ET AUX MACARONS AMARETTI : la recette facile

Le gâteau à la frangipane à l’orange et aux macarons amaretti est un gâteau à base de beurre, farine, sucre, œufs, poudre d’amande, levure, zestes d’orange et macarons amaretti.

Facile et rapide à préparer, moelleux, parfumé, il est parfait en dessert ou en collation durant la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 1 h
Ingrédients :  6/8 personnes
125 g de beurre ramolli
125 g de sucre
125 g d’œufs
125 g de poudre d’amandes
100 g de farine
2 g de levure
1 orange (zeste râpé)
80 g de macarons amaretti
pignons de pin
sucre glace
fleur de sel
menthe fraîche

Préparation :

  • Dans un bol, battre le beurre, le sucre et le zeste d’orange jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène et brillant.
  • Incorporer chaque œuf, l’un après l’autre et complètement avant d’ajouter le suivant.
  • Lorsque les œufs sont bien incorporés, ajouter la farine, la levure et la poudre d’amandes) et travailler jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  • Ajouter les macarons grossièrement émiettés, en mélangeant à la spatule. 
  • Transférer le mélange dans un moule de 18 à 20 cm de diamètre et saupoudrer d’une poignée de pignons de pin.
  • Préchauffer le four à 180° C.
  • Enfourner durant environ 40 à 45 min.
  • Retirer du four, laisser refroidir.
  • Saupoudrer de sucre glace.
  • Servir et dégustez !