La crème amandine est une crème à base de poudre d’amandes, beurre mou, sucre et œufs éventuellement aromatisée ou parfumée au rhum.
Facile et rapide à réaliser, elle est idéale pour garnir des tartes telles la tarte amandine ou des gâteaux.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 10 min |
| Ingrédients: pour 350 ml de crème |
| 100 g de poudre d’amandes |
| 100 g de beurre ramolli |
| 100 g de sucre en poudre |
| 2 œufs |
| 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif) |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger le sucre et le beurre ramolli.
- Battre légèrement les œufs en omelette.
- Incorporer les œufs légèrement battus à la préparation.
- Ajoutez la poudre d’amande, et éventuellement le rhum.
- Bien mélanger.
- Utiliser ou couvrir de film plastique.
- Mettre au réfrigérateur.
- Utiliser et déguster !
Citation sur la cuisine :
“Le principal ingrédient pour toute une bonne cuisine familiale est l’amour ; l’amour envers ceux pour qui vous cuisiner.”
Sophia Loren