CRÈME DESSERT 10 MINUTES À LA FRANGIPANE : la recette facile

La crème dessert 10 minutes à la frangipane est une crème dessert à base de crème frangipane et de crème pâtissière.

Facile et rapide à préparer, elle est idéale comme dessert à la cuillère ou en collation durant la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : 3 h
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 20 min + 3h (repos)
Ingrédients : 6 personnes
Crème frangipane :
100 g de poudre d’amandes
50 g de beurre
70 g de sucre en poudre
15 ml de lait
Crème pâtissière :
75 cl de lait
75 g de sucre en poudre
3 c. à s. d’amidon de maïs
1 c. à s. d’extrait de vanille

Crème frangipane :

  • Dans un bol, battre le beurre coupé en morceaux et sorti 30 min avant son utilisation en pommade.
  • Ajouter le sucre et bien fouetter.
  • Incorporer la poudre d’amandes et bien remuer.
  • Délayer le mélange en y versant le lait.
  • Remuer jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.
  • Mettre au réfrigérateur.

Crème pâtissière :

  • Verser l’amidon de maïs dans une casserole placée sur feu doux.
  • Délayer en versant petit à petit le lait, tout en mélangeant au fouet.
  • Ajouter l’extrait de vanille liquide et le sucre puis faire chauffer jusqu’à ce que la crème épaississe.
  • Sortir la casserole du feu et ajouter la crème frangipane.
  • Bien remuer au fouet.
  • Verser la crème dans des ramequins.
  • Mettre au réfrigérateur durant 3 h minimum.
  • Servir et déguster !