Le gâteau 5 minutes aux pépites de chocolat et aux poires est un gâteau à base de farine, lait, sucre, amidon de maïs, huile, oeufs, levure et zestes d’agrumes; garni de poires et de pépites de chocolat.
Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieux, il est parfait pour les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 35 min |
| Temps total : 40 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 200 g de farine |
| 200 g de lait |
| 150 g de sucre |
| 100 g d’amidon de maïs |
| 100 g d’huile (ou de beurre) |
| 3 œufs de taille moyenne |
| 130 g de pépites de chocolat noir |
| 2 poires |
| 16 g de levure chimique |
| zeste d’orange ou de citron |
Préparation :
- Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux et léger.
- Ajouter le lait, l’huile, les arômes (zeste d’orange ou de citron), la farine et l’amidon de maïs tamisés ensemble, puis la levure. Travailler le mélange au fouet, puis ajouter les pépites de chocolat passées dans de la farine ainsi que les poires coupées en cubes.
- Verser le tout dans un moule à charnière de 22 cm de diamètre ou un moule de type ciambella chemisé, beurré et fariné.
- Préchauffer le four (statique) à 180°C .
- Enfourner environ 30 à 35 min. Faire le test du cure-dent.
- Sortir et laisser refroidir avant de démouler.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“Dans les souvenirs d’enfance de chaque bon cuisinier se trouve une grande cuisine, une cuisinière en marche, un gâteau qui cuit et une maman.”
Barbara Costikyan / Holiday Entertaining – Octobre 1984