GÂTEAU POMMES-POIRES AU MASCARPONE : la recette facile

Le gâteau pommes-poires au mascarpone est un gâteau à base de farine, sucre, oeufs, levure, lait, vanille, pommes, poires et mascarpone.

Facile à préparer, moelleux et délicieusement parfumé, il est idéal pour les collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 25 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 60 min
Temps total : 1 h 25 min
Ingrédients : 6 personnes
250 g  de farine 
160 g de sucre en poudre
2 œufs
8 g de levure gâteau
extrait de vanille
poudre de gingembre 
2 pommes 
3 petites poires 
30 g de lait demi- écrémé
150 g de mascarpone
1 c. à s. de sucre en grains

Préparation :

  • Dans un grand bol, mélanger les œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et gonflé.
  • Ajouter la farine, le mascarpone ainsi que la levure chimique.
  • Laver et peler les poires et les couper en petits morceaux.
  • Ajouter au mélange avec le lait, ainsi que quelques gouttes d’extrait de vanille et une pincée de gingembre.
  • Verser la pâte dans un moule de 22 cm de diamètre préalablement chemisé, beurré et fariné.
  • Laver, peler les pommes et les couper en deux puis en tranches.
  • Décorer la surface du gâteau avec les tranches de pommes.
  • Saupoudrer de sucre en grains sur la surface.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Enfourner durant 55 à 60 min et vérifier la bonne cuisson avec un cure-dent.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !