BISCUITS MERINGUÉS AUX AMANDES : la recette facile

Les biscuits meringués aux amandes sont des biscuits à base de sucre, amandes, farine, blancs d’oeufs et levure.

Très simples à réaliser mais raffinés, ils sont friables et délicats, garnis d’amandes.  Ils se dégustent comme en-cas ou lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 15 min
Temps total : 20 min
Ingrédients : 6 personnes
175 g de sucre en poudre
135 g d’amandes hachées grossièrement
40 g de farine
2 blancs d’œufs légèrement battus
1 cuillère à café de levure

Préparation :

  • Préchauffer le four à 160° C.
  • Munir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  • Dans un bol, tamiser ensemble le sucre, la farine et la levure chimique.
  • Ajouter les blancs d’oeufs légèrement battus et remuer jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Incorporer les amandes.
  • Former des tas de pâte (1 c. à s. par biscuit) sur le papier sulfurisé en laissant un espace entre chacun.
  • Enfourner de 15 à 20 min jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés.
  • Sortir et laisser refroidir.

 

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