La tarte au lait au chocolat sans cuisson est une tarte composée d’une base de biscuits écrasés recouverte d’une garniture de lait concentré, lait, amidon de maïs, cacao en poudre, extrait de vanille et oeufs.
Facile et rapide à préparer, sans cuisson, elle est idéale pour les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 15 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 1 boîte de lait concentré (397 g) |
| 750 ml de lait |
| 45 g d’amidon de maïs |
| 60 g de cacao en poudre |
| 5 ml d’extrait de vanille |
| 2 Ĺ“ufs |
| 45 g de beurre fondu refroidi |
| 1 paquet de biscuits secs écrasés (200 g) / crème fouettée et copeaux de chocolat (option) |
Préparation :
- Mélanger le restant de lait avec le lait concentré et l’extrait de vanille.
- Faire chauffer dans une casserole jusqu’à ce qu’il soit chaud mais pas bouillant.
- Dans un bol, mélanger les 125 ml de lait avec l’amidon de maïs, la poudre de cacao et les œufs et ajouter au mélange de lait chaud.
- Faire chauffer doucement, en remuant sans cesse jusqu’à ce que le mélange épaississe (environ 5 min). Sortir du feu et ajouter le beurre.
- Munir un plat à tarte de 23 cm de diamètre de papier sulfurisé et légèrement beurrer.
- Etaler les biscuits secs écrasés dans le fonds du moule.
- Puis, verser délicatement le mélange encore chaud sur le fonds de biscuits.
- Mettre environ 2 à 3 h au réfrigérateur.
- Décorer éventuellement avant de servir de crème fouettée et de copeaux de chocolat.
- Servir et déguster !