FLAN AU CHOCOLAT GRAND-MÈRE : la recette facile

Le flan au chocolat grand-mère est un entremets à base de lait, crème, cacao amer, gélatine et sucre.

Facile et rapide à réaliser, il est parfait comme en-cas ou pour les collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 15 min
Ingrédients : 6 personnes
500 ml de lait entier
200 ml de crème liquide
6 c. à s. de poudre de cacao amer
6 g de gélatine (3 feuilles)
50 g de sucre

Préparation :

  • Laisser tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
  • Mettre le lait, la crème liquide, la poudre de cacao, la gélatine pressée et bien essorée et le sucre dans une casserole. 
  • Mélanger et faire chauffer sur feu doux sans cesser de mélanger jusqu’à épaississement.
  • Verser la préparation dans des ramequins.
  • Mettre au réfrigérateur 3 h environ.
  • Servir et déguster !