Le gâteau 10 minutes au café noir est un gâteau à base de farine, huile, sucre, oeufs, lait, café instantané et vanille recouvert de sucre en grains et de grains de café.
Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieusement parfumé, il est idéal pour les différentes collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 55 mn |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 300 g de farine |
| 150 ml d’huile |
| 250 g de sucre |
| 4 œufs de taille moyenne |
| 100 ml de lait + 40 g de café instantané |
| 1 gousse de vanille |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
| sucre vermicelle |
| grains de café |
Préparation :
- Verser 100 ml de lait bouillant sur le café instantané. Laisser refroidir complètement avant d’utiliser.
- Dans un bol, battre au fouet électrique, les œufs avec le sucre et les grains de vanille jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux et léger.
- Incorporer progressivement l’huile tout en battant.
- Préchauffer le four à 180° C.
- Ajouter la farine tamisée avec la levure et le sel, en alternant avec le café au lait, tout en remuant jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et veloutée.
- Verser dans un moule à ciambella ou Bundt de 24 cm de diamètre beurré et fariné légèrement.
- Saupoudrer de grains de café et de sucre vermicelle.
- Enfourner durant environ 45 min. Faire le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
- Sortir du four et laisser refroidir dans le moule durant environ 10 min avant de démouler. Laisser refroidir.
- Déguster !