ROULÉS DE MOZZARELLA : la recette facile

Les roulés de mozzarella sont un mets à base de farine, lait, pulpe de tomate, beurre, levure et mozzarella.

Faciles et rapides à préparer, les roulés sont idéaux comme entrée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 10 min
Temps de cuisson : 7 min
Temps total : 22 min
Ingrédients : 4 personnes
200 g de farine
80 ml de lait entier
80 g de mozzarella
80 g de pulpe de tomate
8 g de levure de bière
20 g de beurre
8 g d’origan sec
4 g de sucre
1 pincée de sel

Préparation :

  • Mélanger la farine, la levure et le sucre dans un bol.
  • Verser le lait petit à petit et pétrir.
  • Ajouter la mozzarella coupée grossièrement avec les mains ainsi que le beurre mou.
  • Saler, recouvrir de film plastique et mettre au réfrigérateur.
  • Mettre la pulpe de tomate dans un bol et assaisonner avec un peu d’huile, de sel, du poivre et de l’origan.
  • Etaler la pâte sur un plan fariné et former 1 rectangle de 3 mm d’épaisseur.
  • Répartir la pulpe de tomate et enrouler le rectangle de pâte.
  • Envelopper de film plastique et congeler durant quelques minutes.
  • Couper des rondelles d’environ 1,5cm d’épaisseur et laissez lever sur une plaque munie de papier sulfurisé.
  • Badigeonner d’huile au pinceau.
  • Préchauffer le four (statique) à 230°C.
  • Enfourner durant 6 à 7 min.
  • Sortir et servir.
  • Déguster !

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