La mousse 10 minutes au chocolat à l’avocat est un entremets à base de chocolat noir, avocat, crème de noix de coco et miel.
L’utilisation d’avocats à la place de la crème fraiche est l’une des clés d’un dessert plus sain. Leur texture lisse et crémeuse se prête bien aux glaces, gâteaux au fromage et mousse au chocolat. Leur saveur est si subtile qu’il est rare qu’elle soit décelée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 10 min |
| 4 personnes |
| 125 g de chocolat noir (60-70%) |
| 2 avocats mûrs |
| 75 g de crème de noix de coco |
| 3 cuillères à soupe de miel liquide |
| copeaux de chocolat / fruits rouges |
Préparation :
- Mettre le chocolat dans un bol et faire fondre au bain-marie tout en remuant fréquemment, sur une casserole d’eau frémissante.
- Mélanger l’avocat, la crème de noix de coco, le miel et le chocolat fondu jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
- Verser dans des verrines et mettre au réfrigérateur.
- Garnir éventuellement de copeaux de chocolat ou de fruits rouges.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine est la base du véritable bonheur. »
Auguste Escoffier