GÂTEAU À L’ORANGE ET AUX AMANDES : la recette facile

Le gâteau à l’orange et aux amandes est un gâteau à base de sucre, farine, oeufs, lait levure, amandes, jus et zeste d’orange.

Facile à réaliser, moelleux et très parfumé, il est idéal pour le petit-déjeuner ou les collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 30 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 1 h 10 min
Ingrédients : 6 personnes
3 œufs
190 g de sucre
80g de beurre
100 ml de lait
80 g d’amandes hachées
1 sachet de levure
300g de farine
1 sachet de sucre vanillé
200 ml de jus d’orange
zeste râpé d’une orange

Préparation :

  • Hacher les amandes en petits morceaux. Mettre de côté.
  • Extraire 200 ml de jus d’orange et le zeste râpé d’une orange. 
  • Dans un bol, casser les œufs et battre jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux et ajouter le beurre ramolli tout en continuant à mélanger.
  • Ajouter le lait puis le zeste râpé d’une orange.
  • Ajouter le jus d’orange et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte liquide et brillante.
  • Ajouter les amandes hachées et mélanger.
  • Tamiser les ingrédients secs (farine, levure et sucre vanillé) à l’intérieur de la préparation et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
  • Verser dans un moule chemisé, beurré et fariné de 23 cm de diamètre.
  • Préchauffer le four statique à 180° C.
  • Enfourner durant 35 à 40 min. Faire le test de cure-dent après 30 min de cuisson.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Saupoudrer de sucre glace ou de zestes d’orange.
  • Servir et déguster !