Les biscuits au yaourt sont des biscuits à base de sucre, œuf, yaourt, farine, amidon de maïs et levure.
Contenant peu de beurre et quelques ingrédients de base, ils sont légers, doux et authentiques et conviennent bien pour le petit déjeuner, avec un cappuccino ou un thé chaud.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 200 g de sucre en poudre |
| 1Â Ĺ“uf |
| 125 ml de yaourt nature |
| 80 g de beurre |
| 300 g de farine |
| 75 g de fécule de maïs |
| 8 g de levure chimique |
Préparation :
- Dans un bol, fouetter l’œuf avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et légèrement mousseux.
- Tout en continuant à mélanger, ajoutez le yaourt nature puis le beurre fondu refroidi ou très ramolli.
- Incorporer ensuite la farine tamisée au préalable avec la fécule de maïs.
- MĂ©langer au fouet Ă©lectrique jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.Â
- Ajouter enfin la levure chimique.
- Façonner de petites boules avec les mains et poser sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 180° C .
- Enfourner durant environ 10 à 15 min jusqu’à ce qu’ils prennent une légère couleur dorée.
- Sortir et laisser refroidir complètement avant de les décoller du papier sulfurisé.
- Servir et déguster.
Citation sur la cuisine :
“La Table, c’est l’endroit de détente et de convivialité par excellence… C’est pourquoi, il faut également utiliser son imagination pour venir compléter les efforts de la cuisine.”
Bernard Loiseau