Le gâteau 15 minutes à l’orange est un gâteau à base de farine, sucre, huile, oeufs, levure et oranges (jus et zestes); recouvert d’un glaçage à l’orange.
Facile à préparer, moelleux et délicieusement parfumé à l’orange, il est idéal pour les différentes collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 55 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 3 œufs à température ambiante |
| 200 g de sucre en poudre |
| 350 g de farine |
| 2 oranges à température ambiante (jus et zestes râpés) |
| 1 citron (zeste râpé) |
| 70 ml d’ huile |
| 16 g de levure chimique |
| 30 ml de liqueur d’orange |
| Glaçage : |
| 4 c. à s. de confiture d’orange |
| 30 ml d’eau |
Préparation :
- Casser les œufs dans un bol.
- Ajouter le sucre et fouetter le tout. Tout en continuant à fouetter, verser lentement l’huile.
- Ajouter les zestes d’orange et de citron.
- Sans cesser de mélanger, ajouter le jus d’oranges et éventuellement la liqueur.
- Enfin, ajouter petit à petit la farine tamisée au préalable avec la levure jusqu’à l’obtention d’une pâte crémeuse et homogène.
- Beurrer un moule à cheminée de 22 à 24 cm de diamètre et y verser la préparation.
- Préchauffer le four (statique) à 170° C.
- Enfourner durant 40 min environ.
- Faire le test du cure-dent au bout de 35 min (s’il ressort sec, le gâteau est cuit; s’il est humide, poursuivre la cuisson).
- Faire chauffer à feu très doux la confiture dans une casserole avec 30 ml d’eau en remuant continuellement, durant environ 3 min jusqu’à obtenir une texture liquide et lisse.
- Filtrer avec une passoire et verser plusieurs fois le glaçage sur le gâteau pour que le jus pénètre.
- Servir et déguster !
