CONFITURE POIRES CANNELLE GRAND-MÈRE : la recette facile

La confiture poires cannelle est une confiture à base de poires, citron, cannelle, sucres et eau .
Préparée à l’avance, elle est parfaite tartinée sur des tranches de pain ou des biscottes au petit déjeuner ou pour garnir de délicieuses tartes et gâteaux.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 50 min
Ingrédients : 6 personnes
1 kg de poires
citron (1 zeste et 1/2 jus)
1 bâton de cannelle
cannelle en poudre
200 g de sucre semoule
150 g de sucre de canne
100 ml d’eau

Préparation :

  • Laver, peler et couper les poires en petits morceaux, puis mettre dans une casserole.
  • Mélanger le jus et le zeste de citron, les sucres et un bâton de cannelle entier.
  • Faire cuire à feu doux environ 30 à 40 min, puis éteindre le feu et enlever le bâton de cannelle et le zeste de citron.
  • Mixer soigneusement au mélangeur à immersion jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et velouté.
  • Ajouter un peu de poudre de cannelle et bien mélanger.
  • Verser dans un bocal en verre avec fermeture hermétique, puis laisser reposer le bocal à l’envers.
  • Utiliser et déguster !