Les biscuits à la vanille sont des biscuits à base de farine, oeufs, beurre, sucre de canne, levure vanillée et vanille.
Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieusement parfumés, ils sont idéaux pour les différentes collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 30 min |
| Temps de repos : 1 h |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 45 min + 1 h (repos) |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 300 g de farine |
| 2 œufs |
| 100 g de beurre |
| 1 pincée de sel |
| 1 gousse de vanille |
| 2 c. à c. de levure vanillée |
| sucre glace |
Préparation :
- Faire fondre le beurre dans un bol au bain-marie et laisser refroidir.
- Fendre la gousse de vanille en deux à l’aide d’un couteau.
- En extraire les grains et les ajouter au beurre fondu.
- Mélanger puis ajouter également les œufs.
- Travailler ces ingrédients.
- Mettre dans un bol et ajouter la farine tamisée avec la levure vanillée ainsi qu’une pincée de sel.
- Pétrir jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Envelopper la pâte dans du film plastique et mettre au réfrigérateur durant au moins 1 h.
- Reprendre la pâte et former des boules de la taille d’une noix.
- Avec le dos d’un verre presser légèrement.
- Disposer ensuite sur une plaque à pâtisserie muni de papier sulfurisé, en les espaçant les unes des autres.
- Préchauffer le four à 180° C.
- Enfourner durant environ 15 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Saupoudrer avec du sucre glace.
- Servir et déguster !