Le gâteau au yaourt et au chocolat 15 minutes est un gâteau à base de sucre, yaourt, beurre, œufs, farine, amidon de maïs, levure, cacao, chocolat noir et zeste d’oranges.
Doux et délicieux, les zestes d’orange, le cacao et le chocolat noir fondu se marient bien, rendant ce gâteau idéal pour les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 30 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1h 15 min |
| 6 personnes |
| 3 œufs |
| 150 g de sucre granulé |
| 125 ml de yaourt |
| 120 g de beurre |
| 200 g de farine |
| 50 g d’amidon de maïs |
| 16 g de levure chimique |
| 20 g de poudre de cacao amer |
| 150 g de chocolat noir |
| 1/2 orange (zeste râpé) |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger au fouet les œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange très crémeux.
- Verser ensuite le yaourt blanc et mélanger.
- Ajouter également le beurre fondu refroidi et bien mélanger.
- Ajouter le demi zeste d’orange.
- Tamiser ensemble la farine, l’amidon de maïs et la levure chimique. Incorporer progressivement à la préparation.
- Commencer à mélanger puis ajouter la poudre de cacao au mélange tout en fouettant jusqu’à obtenir un appareil homogène et sans grumeaux.
- Verser enfin le chocolat noir fondu au bain-marie.
- Mélanger et laisser refroidir.
- Verser le mélange dans un moule de 24 cm de diamètre muni de papier sulfurisé, beurré et fariné.
- Préchauffer le four à 180° C.
- Enfourner durant environ 45 à 50 min.
- Sortir et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“Le bel art de la gastronomie est un art chaleureux. Il dépasse la barrière du langage, fait des amis parmi les gens civilisés et réchauffe le cœur.”
Samuel Chamberlain