RILLETTES DE SAUMON MINUTE : la recette facile

Les rillettes de saumon minute sont une entrée à base de saumon, crème fraiche, yaourt, citron, aneth ou ciboulette, sel et poivre.

Faciles et rapides à réaliser, savoureuses, ces rillettes forment une entrée parfaite pour un repas.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 15 min
Temps total : 25 min
Ingrédients : 6 personnes
500 g de saumon frais
250 g de saumon fumé
100 g de crème fraîche
1 yaourt crémeux
1 petit citron
aneth ou ciboulette
sel, poivre
court bouillon

Préparation :

  • Faire cuire le saumon frais au court bouillon durant environ 10 Ă  15 min.
  • couper finement le saumon fumĂ© dans un bol.
  • MĂ©langer le saumon Ă©miettĂ©, le saumon fumĂ©, la crème fraiche, le yaourt, le jus d’un petit citron, l’aneth ou la ciboulette, le sel et le poivre.
  • Mettre 3 Ă  4 h au rĂ©frigĂ©rateur avant de servir.
  • Ajouter un peu de ciboulette ciselĂ©e et de zestes de citron.
  • DĂ©guster !

Citation sur la cuisine :

“Le principal ingrédient pour toute une bonne cuisine familiale est l’amour ; l’amour envers ceux pour qui vous cuisiner.”

Sophia Loren

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