CAKE GOURMAND AU CHOCOLAT ET AUX NOISETTES : la recette facile

Le cake gourmand au chocolat et aux noisettes est un gâteau à base de farine, oeufs, beurre, sucre, poudre et lait de noisettes, chocolat noir, vanille et rhum.

Facile et rapide à préparer, moelleux et parfumé, ce cake est idéal pour les collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 55 min
Ingrédients : 6 personnes
3 œufs à température ambiante
210 g de farine
90 g de poudre de noisettes
100 g de beurre
100 g de chocolat noir (70%)
180 ml de lait de noisettes (ou lait)
20 ml de liqueur de marasquin ou rhum (ou lait)
160 g de sucre
1/2 gousse de vanille

Préparation :

  • Hacher grossièrement le chocolat au couteau et faire fondre au bain-marie avec du beurre. Laisser refroidir à température ambiante.
  • Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange clair et mousseux.
  • Puis, ajouter le lait, la liqueur, les grains de vanille et le chocolat à température ambiante. 
  • Ajouter la farine tamisée avec la levure et bien mélanger. Ajouter également la poudre de noisettes.
  • Verser le tout dans un moule à cake muni de papier sulfurisé, légèrement beurré et fariné.
  • Préchauffer le four en mode statique à 170° C.
  • Enfourner durant environ 35 à 40 min.
  • Vérifier la cuisson avec un cure-dent qui, inséré au cœur du gâteau, doit ressortir sec.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Démouler.
  • Saupoudrer éventuellement de sucre glace.
  • Servir et déguster !