BISCUITS GRAND-MÈRE : la recette facile

Les biscuits grand-mère sont des biscuits à base de sucre, farine, huile, oeufs, citron et levure.

Biscuits de trempage parfaits pour le petit déjeuner, ces biscuits rustiques et authentiques rappellent ceux préparés par les grands-mères, sans trop de fioritures et avec des ingrédients simples. 

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 35 min
Ingrédients : 6 personnes
2 œufs
125 g de sucre
300 g de farine
8g de levure
80 ml d’huile
1/2 citron (zeste)
sucre en poudre

Préparation :

  • Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.
  • Ajouter le zeste de citron râpé et un tiers de la farine tamisée avec la levure chimique.
  • Ajouter l’huile et continuer de remuer.
  • Ajouter le restant de la farine et mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  • Façonner de petites boules d’environ 3 à 4 cm de diamètre, puis former des saucisses et passer dans le sucre.
  • Déposer sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé.
  • Aplatir légèrement.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Enfourner durant environ 20 min sans faire trop dorer.
  • Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.
  • Déguster et conserver dans un bocal hermétique ou une boîte en fer blanc.

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