Le club sanswich sucré est un dessert à base de tranches de génoises fines superposées en forme de club sandwich et garnies de couches de pâte à tartiner et de confiture.
Facile à réaliser, délicieux et ludique, il est idéal pour un évènement les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 25 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 40 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| Génoise : |
| 3 œufs |
| 100 g de farine |
| 100 g de sucre |
| 1/2 sachet de levure chimique |
| Garniture : |
| pâte à tartiner au chocolat |
| confiture de fraises |
Génoise :
- Dans un bol, blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre puis incorporer peu à peu la farine.
- Dans un autre bol, monter les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel.
- Ajouter délicatement à la préparation avec une spatule en soulevant la masse de bas en haut.
- Sur la plaque du four munie de papier cuisson, verser la préparation sur une surface de 20 sur 30 cm, puis lisser la surface.
- Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
- Enfourner durant 12 à 15 min.
- Bien surveiller la cuisson et la coloration du dessus.
- Démouler la génoise et laisser refroidir.
Assemblage :
- Une fois refroidie, partager la génoise en deux partie égales.
- Couper 3 carrés de 10 sur 10 cm dans chacun des deux morceaux.
- Sur les deux premiers, étaler de la pâte à tartiner puis sur les deux autres, napper de confiture.
- Superposer les tranches de génoise tartinées en millefeuille (3 par sandwich) en alternant une tranche tartinée de chocolat puis de confiture, et terminer par une tranche nature restante.
- Découper en diagonale en « club » sandwich.
- Saupoudrer de cacao ou de sucre glace ou laisser nature.
- Déguster !
