Le gâteau Nuage 5 minutes au citron est un gâteau à base d’amidon de maïs, sucre, huile, oeufs, citron, levure.
Facile et rapide à préparer, sans farine et sans beurre, léger et moelleux, il est idéal pour les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 35 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 250 g d’amidon de maïs |
| 200 g de sucre |
| 75 ml d’huile |
| 3 œufs |
| citron (jus et zeste râpé) |
| 1 sachet de levure |
| sucre glace |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Munir un moule de 22 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mettre les oeufs et battre au fouet électrique avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange gonflé, clair et mousseux.
- A jouter ensuite l’huile, le jus de citron filtré, le zeste de citron et fouetter.
- Ajouter ensuite l’amidon de maïs, la levure et travailler les ingrédients jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène et lisse.
- verser le mélange dans le moule et enfourner durant 30 à 35 min.
- Faire le test du cure-dent au bout de 25 min qui, inséré au centre du gâteau, doit en ressortir sec s’il est cuit;
- Sortir et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servi et déguster !