NIDS AU CHOCOLAT : la recette facile

Les biscuits nids au chocolat sont des biscuits de forme ronde ou ovale à base de beurre, sucre, farine et vanille garnis au centre de chocolat noir, beurre et miel.

Facile à réaliser, fondants et parfumés, ils sont idéaux pour les collations ou les en-cas de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 40 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 1 h
Ingrédients : 6 personnes
Biscuits :
160 g de beurre
100 g de sucre glace
175 g de farine
85 g de chocolat noir
1 c. à c. de sirop d’érable ou de miel
1 pincée de sel
1 c. à c. d’extrait de vanille
  • Préparation :
    • Préchauffer le four à 180° C.
    • Munir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
    • Dans un bol, mélanger 115 g de beurre, le sucre glace, le sel, l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit bien lisse.
    • Ajouter la farine.
    • Mélanger jusqu’à la formation d’une boule de pâte.
    • Former des boulettes de pâte de 10 g environ.
    • Disposer au fur et à mesure sur la plaque de cuisson en les espaçant.
    • Enfourner durant 10 min puis sortir.
    • Creuser un trou au milieu de chaque biscuit sans le percer à l’aide d’une petite cuillère.
    • Enfourner environ 8 min jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
    • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Garniture et finition :
    • Faire fondre le chocolat avec 45 g de beurre restant au bain-marie.
    • Ajouter le sirop d’érable ou le miel et mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
    • Garnir le creux de chaque biscuit et laisser durcir.
    • Déguster et conserver dans une bote métallique hermétique.

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