GÂTEAU SANS OEUFS : la recette facile

Le gâteau sans œufs est un gâteau à base de sucre, farine, amidon de maïs, lait entier, huile, citron et levure.

Léger, moelleux et délicat, ce gâteau est parfait en fin de repas ou lors des différentes collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 50 min
Ingrédients :  6 personnes
175 g de sucre
200 g farine
75 g d’amidon de maïs
250 ml de lait entier à température ambiante
120 ml d’huile
1 zeste de citron
15 g de levure chimique

Préparation :

  • Tamiser la farine, l’amidon de maïs et la levure chimique dans un bol.
  • Remuer avec une cuillère, puis ajouter le sucre et mélanger de nouveau.
  • Verser ensuite le lait lentement tout en remuant avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux
  • Lorsque le lait est bien mélangé, verser l’huile en remuant constamment au fouet.
  • Ajouter enfin le zeste de citron râpé et mélanger de nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Huiler et fariner un moule de 24 cm de diamètre.
  • Y verser le mélange. Préchauffer le four en mode statique à 170° C.
  • Enfourner durant 35 à 40 min.
  • Faire le test du cure-dent qui, enfoncé en son centre, doit en ressortir sec si le gâteau est sec.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Retourner sur une grille et laisser refroidir complètement.
  • servir et déguster !