La mayonnaise sans œufs 3 minutes est une préparation à base de lait de soja, huile, citron et sel qui se prépare en moins de 3 minutes.
Crémeuse, épaisse et délicieuse, elle convient parfaitement aux intolérants aux oeufs et aux autres !
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 3 min |
| Temps de repos : |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 3 min |
| Ingrédients : pour 300 g de mayonnaise |
| 100 ml de lait de soja |
| 200 ml d’huile |
| 2 pincées de sel |
| 2 c. à c. de jus de citron filtré ou de vinaigre de pomme |
Préparation :
- Dans un récipient haut, verser le lait de soja, puis l’huile et une pincée de sel.
- Mélanger au mixeur à immersion à vitesse maximale durant environ 1 min 30 s.
- Ajouter 1 c. à c. à café de jus de citron filtré et une pincée de sel, mixer et ajouter un peu plus de citron et de sel jusqu’à obtenir le goût voulu.
- Utiliser !
- Se conserve 5 à 6 jours au réfrigérateur.