LASAGNES DE CRÊPES : la recette facile

Les lasagnes de crêpes sont constituées de couches de crêpes non sucrées et de couches de garniture de pommes de terre, lait, béchamel, lardons, emmenthal et parmesan.

Faciles à réaliser et préparer, savoureuses et fondantes, elle sont parfaites comme premier ou deuxième plat lors d’une repas.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 50 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 1 h 10 min
Ingrédients : 6 personnes
Crêpes :
220 g de farine
3 œufs
500 ml de lait
Garniture :
400 g de pommes de terre
100 ml de lait
250 g de béchamel
200 g de lardons
300 g d’emmenthal ou mozzarella
100 g de parmesan râpé
sel
beurre

Préparation :

 

  • Laver les pommes de terre et faire cuire à l’eau froide en les faisant bouillir durant environ 30 min.
  • Après la cuisson, peler et écraser.
  • Mettre la farine, les œufs et le lait dans un bol et travailler au fouet.
  • Ajouter une pincée de sel, puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  • Faire chauffer un petit morceau de beurre dans une poêle antiadhésive et préparer les crêpes jusqu’à épuisement de la pâte.
  • Ajouter aux pommes de terre 50 g de parmesan, une pincée de sel et le lait. Mélanger.
  • Étaler un peu de béchamel dans le fond d’un plat de cuisson, puis recouvrir d’une couche de crêpes.
  • Ajouter une couche de pommes de terre, de l’emmenthal en dés, du bacon haché et un peu de béchamel, puis composer de nouvelles couches de la même façon.
  • À la dernière couche de crêpes, ajouter de la béchamel et de parmesan.
  • Préchauffer le four en mode statique à 220 °C.
  • Enfourner environ 20 min.Sortir, laisser refroidir.
  • Couper en tranches et servir.
  • Déguster!

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