Le gâteau 3 ingrédients sans gluten est un gâteau à base de sucre, amidon de maïs et oeufs.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau sans gluten, moelleux et doux, est parfait pour les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 35 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 3 œufs |
| 50 g de sucre en poudre |
| 75 g d’amidon de maïs |
| arôme (option) |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Munir un moule de 20 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Séparer les jaunes des blancs d’oeufs.
- Dans un bol, fouetter les blancs d’oeufs avec 1 c. à c. de sucre jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Mettre de côté.
- Dans un autre bol, battre les jaunes d’oeufs avec le restant de sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange clair et mousseux.
- Ajouter éventuellement un arôme.
- Ajouter ensuite l’amidon de maïs et battre à nouveau.
- Incorporer délicatement les blancs d’oeufs en neige à la préparation en effectuant des mouvements lents de bas en haut avec une spatule.
- Enfourner environ 20 min.
- Sortir du four, démouler et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre en poudre.
- Servir et déguster !