La mousse minute au chocolat aux noisettes est un entremets à base de chocolat noir, chocolat au lait, crème à fouetter, jaunes d’oeufs et noisettes.
Facile et rapide à préparer avec quelques ingrédients, onctueuse et délicieusement parfumée, elle est idéale en fin de repas ou lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 1 h |
| Temps de cuisson : 5 min |
| Temps total : 20 min + 1 h (repos) |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 200 ml de crème à fouetter |
| 100 g de chocolat au lait (30% de cacao) |
| 2 jaunes d’œufs |
| 50 g de chocolat noir (55% de cacao) |
| 50 g de noisettes |
Préparation :
- Dans un bol, fouetter la crème en une consistance ferme.
- Casser le chocolat au lait en morceaux et faire fondre au bain-marie.
- Battre les jaunes d’oeufs dans un bol et y incorporer vigoureusement le chocolat fondu.
- Incorporer délicatement le mélange de jaunes d’oeufs et de chocolat à la crème fouettée.
- Hacher le chocolat noir et les noisettes.
- Incorporer doucement à la préparation.
- Remplir de petits verres ou tasses.
- Mettre les mousses au réfrigérateur durant au moins 1 h.
- Décorer avec un peu de chocolat haché et éventuellement des feuilles de menthe.
- Servir et déguster !
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