ASSAISONNEMENT SALADES-CRUDITÉS GRAND-MÈRE : la recette facile

25-03-2020

L’assaisonnement de salades et de crudités grand-mère est une sauce à base de yaourt, moutarde, vinaigre ou jus de citron, huile d’olive et de colza.

Facile et rapide à préparer, sans mayonnaise, elle est idéale pour assaisonner les salades et les crudités.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos :
Temps de cuisson :
Temps total : 5 min
Ingrédients : 4 personnes
1 yaourt nature
1 c. à c de moutarde
1 c. à s. de vinaigre ou jus de citron
1 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à s d’huile de colza
1 pincée de sel
ciboulette, basilic, persil, ail et échalote ciselés finement (option)

Préparation :

  • Dans un petit bol, ajouter le sel et le vinaigre ou le jus de citron.
  • Ajouter la moutarde et les huiles en remuant bien au fouet.
  • Incorporer le yaourt, et battre de nouveau jusqu’à l’obtention d’une sauce homogène et onctueuse.
  • Ajouter éventuellement enfin des fines herbes, du persil, de l’ail ou de l’échalote.
  • Utiliser et déguster !
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