Les biscuits au beurre danois sont des biscuits à base de farine, beurre, sucre, œuf, vanille, levure et sel.
Sucrés et parfumés, ces biscuits danois typiques, au goût incomparable, sont parfaits comme en-cas ou pour les collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 30 min |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total :Â 30 min + 30 min (repos) |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 280 g de farine |
| 250 g de beurre ramolli |
| 100 g de sucre |
| 1Â Ĺ“uf |
| 3 cuillères à café d’extrait de vanille |
| 2 cuillères à café de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
| sucre granulé |
Préparation :
- Travailler le beurre en pommade dans un bol avec le fouet Ă©lectrique.
- Ajouter le sucre et continuer de fouetter.
- Ajouter l’œuf, l’extrait de vanille et une pincée de sel;
- Mélanger soigneusement puis ajouter petit à petit la farine tamisée avec la levure chimique.
- Placer la pâte dans une poche à douille munie d’une buse étoilée.
- Façonner les biscuits en leur donnant la forme d’un anneau.
- Recouvrir de sucre granulé.
- Mettre au réfrigérateur durant 30 min.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant environ 15 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine ne s’apprend pas réellement. La cuisine on la vit. On la vit et on a une folle envie de la faire. »
Olivier Roellinger