GÂTEAU DE COURGETTES AU POULET : la recette facile

Le gâteau de courgettes au poulet est un plat constitué d’une pâte à base de courgettes, oeufs, farine, fromage râpé, oignon, huile, levure, herbes et sel; enfermant une farce de poulet, carotte, babeurre, ail, aneth, sel et poivre.

Facile à préparer, ce gâteau savoureux constitue un plat de choix lors des repas de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 25 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 1 h 10 min
Ingrédients : 6/8 personnes
Pâte de courgettes :
460 g de courgettes
3 œufs
140g de farine
100 g de fromage râpé
1 oignon
2 c. à s. d’huile
1 c. à c. de levure chimique
1 c. à c. d’herbes
sel
Farce :
2 cuisses de poulet cuites
1 grosse carotte
4 c. à s. de babeurre
2 gousses d’ail
aneth
sel / poivre
huile

Farce :

  • Enlever la viande des cuisses de poulet et couper en petits morceaux.
  • Laver et peler la carotte, râper.
  • Éplucher l’oignon, l’ail et faire cuire brièvement dans une casserole jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  • Ajouter la crème aigre, remuer et retirer du feu.
  • Ajouter l’aneth haché, le poulet haché et laisser refroidir.

Pâte de courgettes :

  • Enlever la peau et râper les courgettes.
  • Dans un bol, battre les œufs, ajouter l’huile, l’oignon haché, le fromage râpé, les herbes et la farine mélangée à la levure chimique.
  • Bien mélanger le tout.

Assemblage et cuisson :

  • Dans un moule de 23 à 24 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
  • Verser la moitié de la pâte dans le moule, ajouter par dessus la farce, puis la pâte restante.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
  • Enfourner durant environ 40 à 45 min.
  • Servir chaud ou tiède.
  • Déguster !