COLORATION NATURELLE DES OEUFS DE PÂQUES : la recette facile

La coloration naturelle de Pâques est obtenue en faisant cuire des oeufs dans une teinture obtenue à partir d’ingrédients naturels et en ajoutant du sel et du vinaigre blanc pour fixer la couleur.

Aux États-Unis comme en France, la fête de Pâques est l’occasion de se faire plaisir en famille autour de friandises au chocolat et autres bonbons. Outre-Manche, la légende veut que ce soit un lapin, « Easter Bunny », qui cache les œufs dans le jardin et non pas les cloches comme en France.

Une des grandes traditions américaines pour cette fête est de colorer des œufs durs et de les déguster au petit déjeuner, le matin de Pâques, et de cacher le reste dans le jardin pour que les enfants les trouvent.

Une coloration à base d’ingrédients naturels est facile à réaliser en utilisant les bons ingrédients et en respectant quelques étapes simple.

• Mettre une marmite sur le feu avec des pelures d’oignons bruns et violets.
• Couvrir avec d’eau.
• Verser une quantité suffisante pour cuire plus tard les œufs et ajouter un filet de vinaigre et du sel pour fixer la couleur (70 cl de vinaigre blanc et 60 g de sel par ½ litre de colorant).
• Laisser bouillir environ 30 min.
• Éteindre le feu et laisser refroidir.
• Une fois froid, filtrer pour retirer les peaux des oignons et ne garder que le liquide.
• Sans décorer les oeufs au préalable, faire cuire les oeufs avec l’eau de cuisson en les laissant bouillir durant 12 à 15 min, la couleur dépendant de la teinte de l’œuf et de la teinte obtenue avec les oignons.
• Pour décorer les oeufs au préalable, placer de petites feuilles de persil, de la coriandre, du thym, différentes fleurs, des autocollants, des plumes sur la coquille.
• Envelopper chaque œuf avec un morceau de bas de nylon en le laissant très tendu pour que rien ne bouge et nouer fermement avec un petit fil pour qu’il ne s’ouvre pas durant la cuisson.
• Une fois les œufs préparés, placer dans une marmite (sans se toucher) et recouvrir d’eau teinte.
• Laisser bouillir durant 12 à 15 min.
• Sortir délicatement et laisser refroidir.
• Utiliser !