La dinde sautée aux épinards et à la sauce légère au fromage est un plat à base de blancs de dinde, épinards, carottes, oignon vert et d’une sauce à base de fromage blanc léger, fromage léger, bouillon dede poulet, vin blanc.
Facile à préparer, savoureux, ce plat printanier est idéal lors des repas de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 35 min |
| Temps total : 1 h |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 600 g de blancs de dinde |
| 300 g d’épinards |
| 4 carottes |
| 1 oignon vert |
| 2 c. à s. de fromage blanc léger |
| 2 tranches de fromage léger |
| thym |
| poivre |
| 100 ml de bouillon de poulet non salé |
| huile d’olive |
| 80 ml de vin blanc |
Préparation :
- Gratter et laver les carottes. Couper 2 carottes dans le sens de la longueur et faire blanchir à l’eau bouillante.
- Hacher les 2 autres, faire cuire 20 min dans de l’eau salée et égoutter.
- Nettoyer l’oignon vert, laver, hacher et pocher dans 2 c. à s. d’huile.
- Verser le vin et le bouillon dans une poêle et faire réduire.
- Ajouter les carottes hachées et les fromages. Faire cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe, écraser et passer au chinois.
- Faire sauter les lanières de carottes avec les épinards et saupoudrer de poivre et de thym.
- Couper les blancs de dinde en tranches épaisses, saupoudrer de poivre et faire griller avec un peu d’huile 3 min de chaque côté.
- Servir chaud avec la sauce au fromage et les légumes.
- Déguster !