PAIN DE VIANDE DE POULET : la recette facile

Le pain de viande de poulet est un mets à base de viande de poulet hachée, faisselle égouttée ou ricotta, mortadelle ou jambon cuit, fromage, oeuf, persil, muscade, sel e tpoivre.

Facile à préparer, ce pain de viande très doux et succulent est idéal pour les différents repas de la journée servi chaud ou froid accompagné de pommes de terre cuites, salade ou autres légumes.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 1 h
Temps de cuisson : 1 h
Temps total : 2 h 15 min
Ingrédients : 6 personnes
600 g de viande de poulet hachée
250 g de faisselle égouttée ou ricotta
200 g de mortadelle ou jambon cuit
150 g de fromage à pâte molle
1 oeuf
persil ciselé
noix de muscade
sel
poivre
huile d’olive

Préparation :

  • Couper la mortadelle et le fromage à pâte molle en cubes.
  • Mettre dans le bol d’un mixeur et hacher.
  • Transférer dans un bol et ajoutez la viande de poulet hachée, la ricotta, l’œuf, le parmesan, le persil, la muscade, le sel et le poivre.
  • Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Transférer le mélange sur une feuille de papier sulfurisé et façonner avec les mains.
  • Envelopper dans du papier sulfurisé et mettre 1h au réfrigérateur.
  • Après le temps nécessaire, faire dorer dans une poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge.
  • Transférer ensuite sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé.
  • Préchauffer le four en mode statique à 200° C.
  • Enfourner durant environ 1 h.
  • Retourner au moins deux fois jusqu’à obtenir une couleur dorée homogène.
  • Sortir.
  • Servir chaud ou froid.
  • Déguster !