BOULETTES DE POULET AU FOUR : la recette facile

Les boulettes de poulet au four sont une préparation à base de poulet, chapelure, lait, oeufs, parmesan, persil, huile d’olive, sel et poivre.

Faciles et rapides à préparer, cuites au four, savoureuses, elles peuvent être accompagnées de salades ou sauces.

Pour les intolérants au lait, remplacer par de l’eau ou du bouillon de légumes. Pour donner plus de goût, ajouter des herbes aromatiques.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 35 min
Ingrédients : 6 personnes
500 g de poulet haché
50 g de chapelure
100 ml de lait
2 oeufs
2 c. à s. de parmesan
1 branche de persil
chapelure au goût
huile d’olive extra- vierge au goût
sel de mer au goût
poivre noir moulu au goût

Préparation :

  • Dans un bol, ajouter la chapelure avec le lait et laisser tremper 10 min.
  • Dans un grand bol, mettre la viande de poulet hachée, le persil haché, les œufs, la chapelure trempée et pressée, le fromage, le sel et le poivre.
  • Mélanger tous les ingrédients.
  • Si le mélange est très humide, ajouter quelques cuillères de chapelure et remuer.
  • Façonner des boulettes de viande avec les mains d’environ 3 cm de diamètre.
  • Passer dans de la chapelure, écraser légèrement et déposer sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé.
  • Ajouter un filet d’huile.
  • Préchauffer le four à 200° C.
  • Enfourner durant environ 20 min jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
  • Sortir et déguster !