GÂTEAU FLAN AU CHOCOLAT : la recette facile

Le gâteau flan au chocolat est un gâteau à base de chocolat, farine, sucre, oeufs, lait et crème fraiche liquide.

Facile et rapide à préparer, fondant et délicieusement parfumé, ce gâteau est idéal en fin  de repas ou  lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 2 h
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 35 min + 2 h (repos)
Ingrédients : 6 personnes
200 g de chocolat
40 g de farine
60 g de sucre
4 oeufs
400 ml de lait
150 ml de crème fraîche liquide

Préparation :

  • Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le lait, la crème et le chocolat cassé en petits morceaux. Bien mélanger.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec le sucre dans un bol.
  • Ajouter la farine et bien mélanger.
  • Verser le mélange de lait-crème-chocolat dessus.
  • Remettre le tout sur le feu et laisser épaissir a feu doux quelques minutes tout en remuant.
  • Verser la préparation dans un moule de 22 cm muni de papier sulfurisé.
  • Enfourner durant environ 20 min.
  • Sortir et laisser refroidir avant de démouler délicatement.
  • Mettre au réfrigérateur durant au moins 2 h.
  • Servir et déguster !