TARTE AUX FRUITS SECS : la recette facile

La tarte aux fruits secs est une tarte à base de crème fraiche, vanille, beurre, noix de cajou, amandes, pistaches, pignons de pin, noix, noisettes et pâte brisée.

Facile à préparer, croustillante et nutritive, cette tarte est idéale au petit-déjeuner ou lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 1 h
Ingrédients : 6 personnes
1 sachet de poudre de vanille ou de vanilline
150 g de crème fraiche
50 gr de noix de cajou
200 g d’amandes émondées
150 g de sucre
30 g de pistaches séchées
30 g de pignons de pin
400 g de pâte brisée
100 g de noix
100 g de noisettes
70 g de beurre

Préparation :

  • Verser le sucre dans un bol en acier.
  • Ajouter 2 à 3 c. à s. d’eau et faire chauffer le sirop jusqu’à ce qu’une goutte de sirop trempée dans l’eau froide et roulée entre les doigts forme une boule élastique.
  • Sortir du feu et ajouter 50 g de beurre fondu, la crème, la vanille et la moitié des fruits secs hachés au sirop.
  • Dérouler et abaisser la pâte brisée sur une épaisseur d’environ 5 mm et disposer dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
  • Verser la garniture dans le moule.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
  • Enfourner durant environ 20 min.
  • Étaler le restant des fruits secs sur le gâteau.
  • Badigeonner avec un peu de beurre fondu et enfourner durant 15 à 20 min supplémentaires.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Déguster !