Le cake pizza est un cake salé à base de farine, oeufs, huile, lait, purée de tomates, levure sel, scamorza, olives noire set basilic.
Facile et rapide à préparer, ce cake savoureux aux saveurs de la pizza classique est idéal en entrée ou plat accompagné d’une salade.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 45 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 300 g de farine |
| 2 œufs |
| 60 ml d’huile |
| 60 ml de lait |
| 60 ml de purée de tomates (passata) |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
| 200 g de scamorza fumée ou fromage de raclette fumé |
| 10 olives noires et dénoyautées |
| basilic |
Préparation :
- Dans un grand bol, mettre les œufs avec le lait, l’huile, le sel, le basilic et la purée de tomates. Remuer au fouet.
- Tamiser la farine et la levure chimique ensemble et ajouter aux ingrédients liquides. Bien mélanger.
- Couper la scamorza en cubes et les olives et ajouter au mélange. Mélanger le tout avec une spatule.
- Munir un moule à cake de papier sulfurisé et y verser le mélange.
- Ajouter des olives en surface.
- Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
- Enfourner durant 25 à 30 min.
- Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau si ce dernier est cuit.
- Servir tiède.
- Déguster !
