FLANS DE PETITS POIS : la recette facile

Les flans de petits pois sont un mets d’accompagnement à base de petits pois, ricotta, oeuf, parmesan, muscade, sel, poivre et huile d’olive.

Faciles  à préparer, à la consistance et saveur raffinées, ils sont idéaux en accompagnement lors des repas.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 40 min
Ingrédients : 6 personnes
300 g de petits pois
300 g de ricotta ou faisselle égouttée ou fromage à tartiner type Philadelphia
1 Ĺ“uf
30 g de parmesan
muscade
sel
poivre
huile d’olive extra vierge

Préparation :

  • Faire cuire les petits pois dans une casserole avec un filet d’huile et du sel durant environ 10 min.
  • Une fois cuits, mettre dans le bol du mixeur et mixer jusqu’à ce qu’ils soient très fins.
  • Verser dans un bol, ajouter la ricotta, le parmesan, l’oeuf, le sel et la muscade.
  • Bien mĂ©langer les ingrĂ©dients et rĂ©partir le mĂ©lange dans de petits moules lĂ©gèrement huilĂ©s au prĂ©alable.
  • PrĂ©chauffer le four en mode statique Ă  180° C.
  • Enfourner durant 20 min.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Servir les flans dans les assiettes et napper Ă©ventuellement de sauce bechamel ou autre sauce au fromage.
  • DĂ©guster !