LASAGNES AUX POMMES DE TERRE : la recette facile

Les lasagnes aux pommes de terre constituent un plat à base de pommes de terre, mozzarella, sauce béchamel, carotte, oignon, céleri, viande hachée, purée de tomates, vin blanc, huile, parmesan, sel et poivre.

Faciles à préparer à la façon des lasagnes classiques, elle sont idéales comme plat accompagnées d’une salade verte.

Préparation :

• Nettoyer et hacher l’oignon.
• Laver et couper la carotte et le céleri en morceaux.
• Dans une grande casserole, verser de l’huile d’olive et ajouter les légumes coupés en dés.
• Ajouter la viande hachée. Dès que le jus s’assèche, verser le vin.
• Lorsque le vin s’est également évaporé, ajouter la purée de tomate, le sel, le poivre et laisser cuire à feu doux durant 45 min.
• Peler et trancher finement les pommes de terre à la mandoline.
• Rincer les pommes de terre et placer dans une casserole avec beaucoup d’eau salée et allumer le feu.
• Dès que l’eau commence à bouillir, laisser cuire encore 5 min, puis éteindre et égoutter.
• Laisser refroidir les pommes de terre.
• Lorsque la sauce est prête, verser une partie dans le fond du plat de cuisson.
• Former une couche de pommes de terre et recouvrir de sauce puis de béchamel.
• Répartir la mozzarella émiettée et continuer à former des couches de la même manière jusqu’à épuisement des ingrédients.
• Saupoudrer la surface de parmesan.
• Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
• Enfourner durant environ 45 min.
• Une fois prêt, sortir et laisser reposer 10 min avant de servir.
• Déguster !