Le gâteau aux pommes et au miel grand-mère est un gâteau à base de farine, miel, beurre, œufs, pommes, eau, sucre vanillé et levure.
Facile à réaliser, au cœur moelleux et parfumé, ce gâteau est idéal lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 35 min |
| Temps total : 50 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 300 g de farine |
| 150 g de miel |
| 150 g de beurre fondu refroidi |
| 3 œufs |
| 2 pommes de type Golden |
| 110 ml d’eau |
| 1 sachet de sucre vanillé |
| 1 sachet de levure chimique |
| sucre glace |
Préparation :
- Laver, éplucher, enlever le noyau et râper les pommes.
- Tamiser la farine avec la levure chimique.
- Faire fondre le beurre au bain-marie et laisser refroidir.
- Dans un bol, mélanger au fouet, les œufs avec le miel et le sucre vanillé jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Ajouter le beurre fondu refroidi puis le mélange de farine et de levure, en les alternant avec l’eau.
- Bien travailler jusqu’à obtenir un mélange homogène sans grumeaux.
- À la fin, ajouter les pommes râpées.
- Verser le mélange dans un moule type Bundt ou ciambella d’environ 20 cm de diamètre.
- Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
- Enfourner durant environ 30 à 35 min.
- Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau si ce dernier est cuit.
- Sortir du four, laisser refroidir complètement.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur.”
Théodore Zeldin